各位领导，各位来宾，大家好，我呢是一名专业从事烹饪教学的一个老师，我的专业是中式面点和西式面点，那么我做老师已经有22年了，那么在这个岗位上其实我觉得作为学生的职业启蒙者，我的知识能力以及我对职业的认识，其实对学生有非常大的影响力。

我举个很简单的例子，其实这件事情是发生在我刚刚做老师的时候，那时候我记得我在上中式面点课，那个时候是做饺子，那我一般学生是在做饺子的时候，一开始的时候学习是面团包面团的，结果我一堂课上下来，我们的学生有一个集体的动作，就是这个面团，做现行的面团在身上这样搓，我觉得怎么整个班级都是这样，结果我发现原来是我在上课我在做示范的时候，一个很不经意的动作，学生看到了，然后就变成了他们一个坏的习惯，所以自从这件事情以后，我就会觉得我的上课堂，每次上完课我都会仔细的回想，然后呢，有时候我就会把我的课堂进行实录录下来，然后仔细的去看我的课堂过程中有什么样的问题，同时反思我的课堂内容，是不是确保教出学生的东西都是正确的，刚刚其实主持人讲的这个问题，其实也是让我想到我在工匠评选的时候，我跟评委老师说，其实我最大的愿望是希望我的学生能够成为工匠，我的目标就是成为工匠之师，那怎么样才能成为工匠之师呢？

其实我觉得必须具备以下几点，首先第一呢，作为一个老师，要有一个终身学习，不断学习的理念，就拿我们烹饪教学来讲，十年。二是年前，因为我从教二十二年嘛，二十年前跟十年前，包括现在我们整个的教学同样是做包子，同样是做饺子，同样是做这个，我们的方法会有一些很大的变化，只有你老师在不断的提升你自己的技能，不断地在更新自己的知识结构，你所教授出来的学生才能跟上时代的潮流，这是第一。

第二呢，我觉得应该有精益求精的精神，能够沉下心来，从小事做起，哪怕是从打扫卫生开始，一步一步要对学生要有一个要求，我也举个很简单的例子，那个时候我也刚刚从事教学没有多少年，那时候学校派我到国外学习西式面点，当时给我印象非常深刻的是什么，我们走进操作间，我们做的第一件事，如果做面包，我不是和面，而是什么呢？看墙上的温度计，看面粉桶里的温度计，然后要进行计算，然后要把计算的温度，很标准的水的温度做出来，然后才能够称面粉、和面，然后在成型的时候，要用到尺，要用到很精细的东西，所以当时就让我觉得，啊？学西点不是把东西做出来，西点它是一门科学。

所以我觉得，我们在教学的过程中，也要有精益求精的科学的精神来对待授课，如果我们的每一堂课，我对成品的要求能够做到极致，那学生在我的精神感染下，他也会去不断地要求达到极致，他的成品达到极致，所以我觉得这个对他的影响是非常大的。像追求卓越、精益求精、刻苦学习永无止境，这是工匠精神的一个内涵，同时也是我觉得作为工匠之师所必须要具备的一个品格。所以呢，工匠只是一个称号，它所包含的内容是非常广泛的，而且我们的追求应该是无止境的，其实这也是我今后要努力的方向。我希望在我们的职业教育界，有更多的老师能够成为工匠之师，能够培育出更多的工匠，谢谢！